Votre bistrot au coeur de Pau ....




 
 

N°122 - Joues de lottes rôties

Il y a des parties du poisson qui sont exceptionnelles et les joues, quand elles sont suffisamment grosses, en font partie.

Alors la lotte, c’est top !


Un beurre blanc pour la sauce, de la ratatouille et du riz pour accompagnement.



dimanche 29 mai 2016