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N°83 - Côte de porc de Bigorre

Un plat de résistance, celui qui veut que l’on défende ses produits régionaux.

Prenez le porc de Bigorre, qui a bien faillit disparaitre de nos contrées.

Il est ici à l’honneur : préparé avec des échalotes et au genièvre, accompagné de pommes rôties.



dimanche 28 juin 2015