N°55 - Rougets en papillote

Si en janvier, les papillotes sont en chocolat, au bistrot des halles, celles-là vous laisseront «chocolat».

Découvrez avant cuisson, ce que cela peut donner sur ces photos.

Des filets de rougets sur lesquels une compotée de poivrons, ail et herbe de Provence est déposée, un lit de pommes de terre et le tout dans une papillote.

Et si vous saviez le plaisir d’ouvrir la papillote quand elle est dans votre assiette, sans compter déguster ces filets !

samedi 10 janvier 2015