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N°146 - Brochette du bistrot

Voilà une recette originale : assembler merguez, ventrèche et ananas


Du coup, un accompagnement  à sa hauteur : couscous aux raisins.


Et comment est fabriqué la semoule que l’on nomme couscous ?


Il s’agit de le semoule supérieure moyenne : semoule de blé dur à granulométrie idéale, pour des processus comme l'élaboration de couscous, avec une granulométrie comprise entre 300 et 650 µm 


Source wikipedia


dimanche 7 mai 2017