Votre bistrot au coeur de Pau ....









                                           

 

Pierre et Véro vous accueillent pour une  cuisine simple et gourmande à Pau.


Rendez-vous 11 rue de la République pour un petit déjeuner salé ou sucré, ou bien un déjeuner réalisé avec les meilleurs produits frais des halles.


Le Bistrot des Halles, c’est tout petit, tout mignon.


Alors, pensez à réserver en téléphonant au 05 59 27 25 62.

Les grandes  résolutions naissent dans  les BISTROTS !

Le bistrot nous colle à la peau depuis toujours. Certains n’y verront qu’un bar, d’autres y verront le reflet de notre histoire. Le bistrot est le pilier de notre culture, il a été inventé pour résister à l’inhumain. A  bien y réfléchir, le bistrot fait effectivement partie de notre vie. Il est là, il rassemble les potes, il permet aussi de refaire le monde. On s’y engouffre alors pour laisser filer un peu le temps. On s’y perd et on s’y noie.

Il y a de tout dans ce bistrot : des mal rasés, des propres sur eux, des intellos, des ouvriers, des jeunes, des noirs, des dames, des couples, des blancs, des jaunes….C’est ce savant mélange qui fait du bistrot un endroit à part.

Et notre petit bistrot de quartier est bien là, offrant les produits des halles avec cette ambiance où le zinc est le seul métal conducteur d’amitiés !


LA CAVE DE PIERRE :

Pierre, élément essentiel du vin et de la cave. Regardez ci-dessous ces quelques suggestions du grand sud ouest



















Nombre de visites sur notre site :

N°174 - Puntarelle

La puntarelle, ou chicorée de Catalogne, ou chicorée asperge désigne un des 3 sous-groupe de chicorée à feuille , cultivé pour leurs jeunes repousses d'hiver. (source Wikipédia)


Pierre les accommode à sa façon.


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Une tapas de boeuf. Délicieuse brochette sauce aigre douce avec une pointe de fraicheur apporté par de fines pousses de betteraves rouge.






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N°172 - Boeuf en tapas

N°171 - Burger du bistrot

Au bistrot des halles, certains plats n’ont rien à voir avec la tradition !

Plat totalement détourné, voici donc le burger du bistrot. Découvrez son contenu ...



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N°173 - Lomo en adobo

Lomo (ou longe en français) cuite avec un grill, servi avec un gratin provençal.


La particularité du lomo est d’être mariné avant la cuisson.


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Pierre et Véro vous accueillent pour une  cuisine simple et gourmande à Pau.


Rendez-vous 11 rue de la République pour un petit déjeuner salé ou sucré, ou bien un déjeuner réalisé avec les meilleurs produits frais des halles.


Le Bistrot des Halles, c’est tout petit, tout mignon.


Alors, pensez à réserver en téléphonant au 05 59 27 25 62.

samedi 3 mars 2018

samedi 17 février 2018

dimanche 11 février 2018

samedi 7 avril 2018

Et tous les samedi, c’est TAPAS  ! ! !

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